Champagne collection
Champagne collection – відмінний стиль з яскравим ароматом та зірковим смаком – все це повітряне, шовковисте і незабутнє.
Champagne collection – відмінний стиль з яскравим ароматом та зірковим смаком – все це повітряне, шовковисте і незабутнє.
Висока якість і неперевершений смак ігристого вина ТМ Villa UA, обумовлюється рядом факторів, дотримання яких, робить продукт унікальним.
Запорукою успіху ігристого ТМ Villa UA, є добірні саджанці європейських сортів винограду, які зростають на великих території Одеській і Миколаївській області, на берегах Дністровського і Дніпро-Бузького лиману. Саме ці території і специфічні кліматичні умови, дозволяють виростити сировину, максимально високої якості. На плантаціях, загальною площею 2,5 тис. гектарів, представлені виноградники кращих традиційно «ігристих» сортів – Шардоне, Аліготе, Рислінг і Совіньон.
Ігристе ТМ Villa UA, виготовляється методом шампанізації, в закритих резервуарах, або акратофорах в декілька етапів, основні з них це:
- Первинне бродіння (виготовлення базового тихого вина)
- Купажування (змішування декількох базових вин, для досягнення потрібного смаку)
- Повторне бродіння, відбувається за рахунок знову доданих дріжджів і цукру (цукрового лікеру) в герметичних умовах для збору і утримання вуглекислого газу.
Особливості виробництва ігристого вина ТМ ТМ Villa UA:
- тривалість процесу шампанізації в акратофорі (герметичному резервуарі) 25 діб, в тому числі , бродіння – не менше 20 діб. У підсумку, ми отримуємо вина, наближені за якістю до вин, одержаних класичним методом (при витримці в пляшках)
- сучасне високотехнологічне італійське обладнання, яке дозволяє чітко контролювати процеси і отримувати прогнозовано відмінний результат
- технологія холодного розливу (температура ігристого при цьому, наближається до нуля), що зберігає максимальну кількість корисних речовин.
- контроль якості на кожному етапі виробництва: від порожньої пляшки до упаковки вина в ящики
- вино закупорено натуральною пробкою, що позиціонує його з кращого боку
- постійні наукові розробки по шампанізації
- 100-літні селекційні роботи в області виноградарства
- традиційний ручний збір винограду
- своєчасність обрізки лози
- догляд за врожаєм
Всі перераховані фактори, і звичайно ж, талант іменитих виноробів-шампаністів, дозволяє отримувати особливі ігристі вина Villa UA
